PHO SEASON INC.

* 베트남 롱안성에서 운영 중인 포시즌 공장 전경 이미지입니다.

베트남 현지 법인 쌀국수 공장
PHO SEASON INC.

묵은쌀로 만든 쌀국수면 수입이 고착화 된 쌀국수 시장에서
기존 쌀국수면을 대체할 쌀국수면 생산은 포메인의 오랜 숙제였습니다.

이에 포메인 본사 ㈜데일리킹은 ‘안전한 식재료 · 정직한 먹거리’라는 이념아래
2015년 베트남 현지 법인 쌀국수 제조공장 포시즌(PHO SEASON)을 설립했습니다.

‘포시즌’은 베트남 쌀국수를 의미하는 포(Pho)와 향신료를 뜻하는 시즈닝(Seasoning)의 합성어로
사계절(Four seasons) 내내 맛있게 즐길 수 있는 고품질의 제품을 만든다는 기업 모토가 담겨 있습니다.

‘포시즌’에서는 수년간의 독자기술 개발로 만들어낸 햅쌀면과
9가지 상급 천연 향신료를 사용한 육수용 허브백(Herb-Bags)을 생산하고 있습니다.

포메인은 포시즌 설립과 성공적인 햅쌀면 생산 개발에 따라
베트남 쌀국수 프랜차이즈 브랜드 중 유일하게
‘쌀국수 제조 공장 보유, 국내 유일 햅쌀면’이라는 가치경쟁력을 입증하고 있습니다.

독자기술로 만들어 낸
포메인 햅쌀면

포시즌은 신선한 원료와 햅쌀면 제조 기계 자체 개발, 수년간의 연구개발로 축적한
까다로운 기술 공정을 바탕으로 한국인의 입맛에 가장 잘 맞는 ‘햅쌀면’을 만들어냈습니다.

또한 ‘햅쌀’의 특성상 갖추기 어려운 면의 찰기를 구현해내기 위해
수년의 시간과 연구비용을 투입하여 까다로운 공정 기술을 독자 개발해냈습니다.

건조 시간 1분 1초에 따라 달라지는 빛깔과 향, 저온 숙성 온도 1℃에 따라 달라지는 찰기를
수백 번 테스트 하며 찾아낸 ‘햅쌀면 제조 기술’에는 우리의 진심과 열정이 고스란히 담겨있습니다.

원료의 출처와 제조과정을 알 수 없는 수입 쌀국수면에 의존해온 국내 쌀국수 시장에서
독자기술로 쌀국수면을 생산 · 사용하는 브랜드는 포메인과 포메인 RED가 유일합니다.

포시즌 설립에 따른 포메인의 차별화는 국내뿐 아니라 세계 쌀국수 시장의 새로운 기준이 될 것입니다.

국내최초 국내유일 햅쌀면

포메인은 3모작이 가능한 베트남 최대 곡창지대인 메콩 델타
지역에서 1년 365일 햅쌀을 공급받아 ‘햅쌀면’을 생산합니다.
포메인 햅쌀면은 기존 수입 쌀국수면과 비교할 수 없는
‘깔끔한 향과 맛’으로 건강하고 신선한 쌀국수를 맛보실 수 있습니다.

9가지 상급 향신료로 만든
육수 제조용 허브백(Herb-bags)

포시즌에서 자체 개발한 포메인 육수 제조용 허브백은 스타아니스(팔각회향),
고수 씨, 계피, 너트멕 등 9가지 상급 천연향신료를 엄선해 생산합니다.
포메인 허브백은 육수의 맛을 더 깊고 진하게 해줄 뿐 아니라
면역력 증진, 감기예방 등의 효능 또한 뛰어납니다.
또한 팔각회향은 신종플루 치료제인 타미플루 원료로 널리 알려져 있습니다.

포메인 햅쌀면, 어떻게 다를까요?

묵은쌀 원료 햅쌀
공산품 대량 수입 생산 2015년 설립 자체 법인공장 포시즌
국내 프랜차이즈 · 개인 사업장 다수 유통 포메인 · 포메인 레드 독점 제공
단단하고 질긴 식감 맛(식감) 부드럽고 쫀득한 식감
특유의 묵은쌀 냄새 갓 지은 햅쌀밥 향
아이보리색 빛깔 맑고 투명한 빛깔

쌀 한 톨부터 쌀국수 한 그릇까지
포메인이 직접 만듭니다

햅쌀 쌀국수면은 묵은쌀과 전분 또는 밀가루를 혼합해 만든 기존 쌀국수면과는
전혀 다른 투명한 빛깔과 갓 지은 햅쌀밥 향을 느낄 수 있습니다.
또한 깊고 진한 천연 향신료를 사용한 Herb-Bags과 호주산 청정우로 매장에서 직접 우려낸
육수의 향과 맛은 식재료가 중요해진 현대사회에 강력한 경쟁력이 됩니다.

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1년 4계절, 햅쌀

쌀국수 건면 생산에 적합한 기후와 환경인 베트남,
특히 3모작이 가능한 메콩 델타지역에서 1년 내내 신선한 쌀을 공급받습니다.
포메인 쌀국수면은 묵은 쌀이 아닌 햅쌀만을 사용해 쌀국수 건면을 만듭니다.

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티 없이 맑은, 정제수

포메인 쌀국수면 제조 과정에서 햅쌀만큼 중요한
물 또한 포시즌의 정제 기술을 통해 잔류 의약품과 환경호르몬 등
70여 가지의 오염 물질을 제거한 깨끗한 물(정제수)을 사용 합니다.

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독자적 기술, 기계 건조

노후화된 타 쌀국수 공장과 달리 포메인이 자체 개발한 기계 건조 기술로
위생적인 건조가 이뤄집니다. 이 과정에서 하얗고 투명한 빛깔은 살리고
햅쌀밥의 향을 고스란히 담아냅니다.

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면발의 완성, 저온 숙성

불필요한 화학 첨가물을 사용하지 않기 위해 저온으로 숙성 과정을 거칩니다.
적당한 찰기와 부드러움, 면발의 쫄깃함을 배로 끌어 올려 주는
포메인의 기술이 집약되어 있습니다.

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명품 육수, 허브백

9가지 상급 천연 향신료를 사용한 육수용 허브백(Herb-Bags)은
지속적인 품질개선 재정비를 실시합니다.
포메인이 최상의 육수의 맛과 질을 유지하는 비결입니다.

국내유일
햅쌀면
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